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Antipasti

Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Antipasti

Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Beaucastel, Perrin „Grand Prebois”, Côtes du Lubéron rosé 2018/19
Beaucastel, Famille Perrin „Le Grand Prébois -...
Durch das hell schimmernde rosé erinnert dieser Wein an einen gemütlichen Abend bei einem Sonnenuntergang auf der Terrasse. Sein Geschmack wird verfeinert durch leckere Aromen wie Erdbeere, Granatapfel und Kirsche. Der niedrige...
Inhalt 0.75 Liter (10,40 € * / 1 Liter)
7,80 € *
Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge
Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2020
Dieser charaktervolle Rotwein aus der Domaine des Aires Hautes ist ein absoluter Preis-Leistungs-Sieger-Kandidat. Die Brüder Chabbert stellen ihre Weine in naturnahem Anbau her. Sie sind komplex und haben Tiefgang, beeindrucken uns aber...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Seehof Pinot noir rosé 2018
Seehof Pinot noir rosé 2018
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Goldmuskateller 2019
Goldmuskateller 2019
Leckerer Geruch nach Honigmelone und einem Hauch Muskat. Im Abgang weich und rund, mit süßlich würzigem Geschmack. Auf alle Fälle einen Versuch wert.
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Fondrèche, Le Rosé 2018
Fondrèche, „Le Rosé“ Ventoux, rosé 2022
Perfekter Wein für heiße Sommertage. Ein leckerer Roséwein mit gerade mal 12,5% Alkoholgehalt. Durch seine Leichtigkeit ist er eine pure Erfrischung. Frische Aromen wie Johannisbeere, Erdbeere und Zitrus machen diesen Cuvée zu einem...
Inhalt 0.75 Liter (14,13 € * / 1 Liter)
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San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017/18
San Jacopo, „Quarto di Luna” Chardonnay IGT...
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Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *
von Buhl, Reserve brut
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Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Ott, Grüner Veltliner „Fass 4” 2022
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Inhalt 0.75 Liter (25,32 € * / 1 Liter)
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Schäfer-Fröhlich, „Vom Vulkangestein” - Edition Pinard de Picard, Riesling trocken 2022
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Dieser herrlich, leichte jedoch fruchtige Tropfen, kommt von der Nahe aus dem Weingut Schäfer-Fröhlich. Leckere Aromen wie Johannisbeere, Ananas und Wachholder machen diesen Riesling zu einem absoluten must have!
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