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Antipasti

Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Antipasti

Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2018
Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2019
Dieser charaktervolle Rotwein aus der Domaine des Aires Hautes ist ein absoluter Preis-Leistungs-Sieger-Kandidat. Die Brüder Chabbert stellen ihre Weine in naturnahem Anbau her. Sie sind komplex und haben Tiefgang, beeindrucken uns aber...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Seehof Pinot noir rosé 2018
Seehof Pinot noir rosé 2018
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Pinot Blanc de Noir
Pinot Blanc de Noir
Ein hell gekelterter Rosé aus Spätburgundertrauben. Der Wein wurde trocken ausgebaut im Edelstahltank und duftet nach roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche.
Inhalt 0.75 Liter (12,13 € * / 1 Liter)
9,10 € *
Fondrèche, Le Rosé 2018
Fondrèche, Le Rosé 2020
Perfekter Wein für heiße Sommertage. Ein leckerer Roséwein mit gerade mal 12,5% Alkoholgehalt. Durch seine Leichtigkeit ist er eine pure Erfrischung. Frische Aromen wie Johannisbeere, Erdbeere und Zitrus machen diesen Cuvée zu einem...
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
9,20 € *
Pierre Clavel, Mescladis, rosé 2018
Pierre Clavel, Mescladis, rosé 2019
Top Rosé aus dem Languedoc. Er hat eine schöne helle Farbe und und entlockt unserer Nase Aromen wie beispielsweise Johannisbeere, Erdbeere sowie feinste Kräuteraromen. Ein schöner locker, leichter Cuvée aus Syrah und Grenache.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Goldmuskateller 2019
Goldmuskateller 2019
Leckerer Geruch nach Honigmelone und einem Hauch Muskat. Im Abgang weich und rund, mit süßlich würzigem Geschmack. Auf alle Fälle einen Versuch wert.
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Ott, Grüner Veltliner „Fass 4” 2020
Ott, Grüner Veltliner „Fass 4” 2020
Dieser Weißwein ist absolute Spitzenklasse. Ein wundervoller grüner Veltiner wie er im Buche steht. Alle Aromen sind präzise gezeichnet. Ein Hauch Zuckermelone, ein intesiver Duft nach Williams Birne, Zitrone und gelbem Tee. Ein echter...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Due Palme, „Selvarossa” Riserva, rosso 2017
Due Palme, „Selvarossa” Riserva, rosso 2017
Dieser Due Palme "Selvarossa" ist ein absolutes MUSS unter den Roten. Die Rebsorten Malvasia und Negroamaro geben diesem Rotwein einen fabelhaften Geschmack. Fruchtsüße Noten, Edelbitterschokolade, Waldbeeren und reife Amarenakirschen...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Schäfer-Fröhlich, „Vom Vulkangestein” - Edition Pinard de Picard, Riesling trocken 2019
Schäfer-Fröhlich, „Vom Vulkangestein” - Edition...
Dieser herrlich, leichte jedoch fruchtige Tropfen, kommt von der Nahe aus dem Weingut Schäfer-Fröhlich. Leckere Aromen wie Johannisbeere, Ananas und Wachholder machen diesen Riesling zu einem absoluten must have!
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
von Buhl, Reserve brut
von Buhl, Reserve brut
Ein hervorragender Cuvée aus Weissburgunder & Chardonnay. Feinste Aromen wie Apfel, Quitte und Birne machen diesen Champagner zu einem absolutem Gaumenschmaus.
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
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