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Antipasti

Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Antipasti und Wein, ein perfektes Duett!

Wer kennt sie nicht, die kleinen sowie leckeren Vorspeisen aus Italien. Mit Feta, Oliven und leckeren süß-scharfen Paprika.Ein echtes Muss für Feinschmecker!

Dazu passt am Besten ein vollmundiger Rotwein, beispielsweise ein Chianti, wie unser Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016. Dieser leckere Rotwein aus der Toskana untermauert den feinen Geschmack der Antipasti.

Für alle Fans von Weißwein empfehlen wir einen Chardonnay dazu. Unser San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017 ist ein italienischer Chardonnay mit dem gewissen Etwas! Brioche kombiniert mit spritziger Zitrusfrucht eignet sich besonders gut zu den kleinen Vorspeisen.

Antipasti zum Selbermachen:

Für die Marinade:
Olivenöl
Balsamico
etwas Knoblauch (nach Belieben)
2 TL Oregano getrocknet
1 1/2 Handvoll Rosmarin

Als Antipasti Gemüse:

2 Paprika
1 Aubergine
1 Zucchini
150 g Pilze
1 Paprika
Salz und Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden und auf einem Blech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer pürieren und auf das Gemüse geben. Das Gemüse anschließend 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen, dann den Ofen ausstellen und das Gemüse eine Stunde einfach im warmen Ofen stehen lassen. Dazu einen unserer Weine von Jederkannwein und der Abend ist perfekt.

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Beaucastel, Perrin „Grand Prebois”, Côtes du Lubéron rosé 2018
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Durch das hell schimmernde rosé erinnert dieser Wein an einen gemütlichen Abend bei einem Sonnenuntergang auf der Terrasse. Sein Geschmack wird verfeinert durch leckere Aromen wie Erdbeere, Granatapfel und Kirsche. Der niedrige...
Inhalt 0.75 Liter (8,16 € * / 1 Liter)
6,12 € * 6,80 € *
Fontauriol, Rosé Syrah Reserve, IGP Pays d’Oc 2018
Fontauriol, Rosé Syrah Reserve, IGP Pays d’Oc 2018
Roséliebhaber, die gerne einen hellen, schon fast lachsrosa farbigen Rosé trinken, sind bei diesem beliebten Franzosen aus der Domaine Fontauriol aus dem Langedoc genau richtig. Im Geschmack überzeugt er mit einer herrlichen...
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Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2017
Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2017
Dieser charaktervolle Rotwein aus der Domaine des Aires Hautes ist ein absoluter Preis-Leistungs-Sieger-Kandidat. Die Brüder Chabbert stellen ihre Weine in naturnahem Anbau her. Sie sind komplex und haben Tiefgang, beeindrucken uns aber...
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NEU
Fondrèche, Le Rosé 2018
Fondrèche, Le Rosé 2018
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San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017
San Jacopo - Quarto di Luna, bianco 2017
Ein italienischer Chardonnay, der aber alles andere als typisch ist! Aromen von Brioche und frischen Zitrusfrüchten kombiniert mit weißem Tee, gelber Kiwi und sanfter Kamille. Lebhaft, aromatisch und einfach fruchtig, so könnte man...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
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Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016
Poliziano, Chianti DOCG rosso 2016
Dieser Chianti ist ein herrlicher Alltagstropfen. Er kommt selbstverständlich aus der Toskana, genauer gesagt aus dem Weingut Poliziano - Montepulciano. Der Chianti überzeugt am Gaumen mit seinen Aromen wie Amarenakirsche, Granatapfel...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
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Pierre Clavel, Mescladis, rosé 2018
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Top Rosé aus dem Languedoc. Er hat eine schöne helle Farbe und und entlockt unserer Nase Aromen wie beispielsweise Johannisbeere, Erdbeere sowie feinste Kräuteraromen. Ein schöner locker, leichter Cuvée aus Syrah und Grenache.
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Van Volxem, Riesling VV 2018
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Dönnhoff, Dönnhoff Riesling, trocken 2018
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Ein Ausnahmejahrgang ist dieser 2018er Riesling aus dem Hause Dönnhoff, als elegant und kraftvoll beschreiben ihn Vater & Sohn. Er spiegelt die Stilistik des Hauses wieder und zeigt, dass man von einem Gutswein durchaus etwas mehr...
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Ott, Grüner Veltliner „Fass 4” 2018
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Dieser Weißwein ist absolute Spitzenklasse. Ein wundervoller grüner Veltiner wie er im Buche steht. Alle Aromen sind präzise gezeichnet. Ein Hauch Zuckermelone, ein intesiver Duft nach Williams Birne, Zitrone und gelbem Tee. Ein echter...
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
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Schäfer-Fröhlich, „Vom Vulkangestein” - Edition Pinard de Picard, Riesling trocken 2018
Schäfer-Fröhlich, „Vom Vulkangestein” - Edition...
Dieser herrlich, leichte jedoch fruchtige Tropfen, kommt von der Nahe aus dem Weingut Schäfer-Fröhlich. Leckere Aromen wie Johannisbeere, Ananas und Wachholder machen diesen Riesling zu einem absoluten must have!
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Due Palme, „Selvarossa” Riserva, rosso 2014
Due Palme, „Selvarossa” Riserva, rosso 2014
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