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Coq au vin

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung profitieren, denn wir liefern Ihnen einen leckeren Wein für dieses wunderbare Gericht, den Sie sich während des Essens schmecken lassen können.

Ein großartiges Rezept für den Coq au vin haben wir für Sie herausgesucht. Dazu benötigen Sie:

6 Hähnchenkeulen (ganze evtl. 8)     
5 große Schalotten     
2-3   Knoblauchzehen   
2 Stangen Staudensellerie
6 Scheiben Frühstücksspeck             
2  Zweige Thymian       
2 Möhren               
2 EL Tomatenmark
4 EL Öl, zum Anbraten
250 g Champignons
1 Paprikaschoten, rot
1 EL   Petersilie klein geschnitten
700 ml    Rotwein, wir empfehlen unseren "Côtes du Rhône Les Fouquières 2015"

Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Die Geflügelkeulen am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben.

Währenddessen die Schalotten zerkleinern sowie den Knoblauch und die Möhren und den Staudensellerie. Den Speck schneiden Sie ebenfalls klein. Alles zusammen mit dem Thymian zu den Geflügelkeulen geben und goldgelb rösten.

Anschließend Tomatenmark zufügen und etwas köcheln lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C gut 40 Minuten garen. Paprika und Pilze putzen, schneiden und anschließend dazu geben. Petersilie zufügen und alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist ein traditioneller Coq au Vin. Als Wein zum Trinken empfehlen wir zum Beispiel einen leckeren Roséwein oder einen vollmundigen Rotwein. Stöbern Sie doch gerne in unserem Shop!

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung... mehr erfahren »
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Coq au vin

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung profitieren, denn wir liefern Ihnen einen leckeren Wein für dieses wunderbare Gericht, den Sie sich während des Essens schmecken lassen können.

Ein großartiges Rezept für den Coq au vin haben wir für Sie herausgesucht. Dazu benötigen Sie:

6 Hähnchenkeulen (ganze evtl. 8)     
5 große Schalotten     
2-3   Knoblauchzehen   
2 Stangen Staudensellerie
6 Scheiben Frühstücksspeck             
2  Zweige Thymian       
2 Möhren               
2 EL Tomatenmark
4 EL Öl, zum Anbraten
250 g Champignons
1 Paprikaschoten, rot
1 EL   Petersilie klein geschnitten
700 ml    Rotwein, wir empfehlen unseren "Côtes du Rhône Les Fouquières 2015"

Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Die Geflügelkeulen am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben.

Währenddessen die Schalotten zerkleinern sowie den Knoblauch und die Möhren und den Staudensellerie. Den Speck schneiden Sie ebenfalls klein. Alles zusammen mit dem Thymian zu den Geflügelkeulen geben und goldgelb rösten.

Anschließend Tomatenmark zufügen und etwas köcheln lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C gut 40 Minuten garen. Paprika und Pilze putzen, schneiden und anschließend dazu geben. Petersilie zufügen und alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist ein traditioneller Coq au Vin. Als Wein zum Trinken empfehlen wir zum Beispiel einen leckeren Roséwein oder einen vollmundigen Rotwein. Stöbern Sie doch gerne in unserem Shop!

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Pink Rosé St.Laurent
Pink Rosé St.Laurent 2018
Aus der Rebsorte Sankt Laurent entsteht dieser delikate, super-saftige, nach Waldbeeren schmeckende Rosé. Die erfrischende Säure ist bestens integriert und balanciert, so dass er sich als beliebter Leckerschmecker schnell etabliert.
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Fontauriol, Grenache Syrah Reserve IGP Pays d’Oc, rouge VEGAN
Fontauriol, Grenache Syrah Reserve IGP Pays...
Mit einer tief dunkelroten, leuchtenden Farbe erscheint dieser Rotwein im Glas. Die beiden Rebsorten Grenache und Syrah - typisch für diese Region im Languedoc - verleihen dem Reserve das gewisse Etwas. Aromen wie Kirsche und würzige...
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
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Bouvet, La Petite Bulle, Vin Pétillant Blanc de Blancs
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La Petite Bulle - "kleine Bläschen" - zeigt, dass die Franzosen auch Prosecco können, wobei dieser weiße Cuvée aus Chardonnay und Chenin Blanc wohl eher einem Frizzante ähnelt, denn seine Kohlensäure entsteht ganz natürlich durch die...
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
No.6 Rosé IGP Côtes de Gascogne
No.6 Rosé IGP Côtes de Gascogne 2019
Leuchtendes Himbeer-Rosé mit strahlenden rubinroten Reflexen, schon optisch ein Genuss. Saftige, verspielte Himbeerfrucht , lebhafte Frische, schieres Trinkvergnügen. Schöner Sommerwein.
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Cusumano, „Marena”, Merlot rosso 2018
Cusumano, „Marena”, Merlot rosso 2018
Eine Top Empfehlung aus dem wunderschönen Sizilien. Dieser Merlot haut einen fast um. Am Gaumen schmeckt man Aromen wie rote Beeren, Kirsche und Pflaume. Highlight ist der wunderbar einfache Glasverschluss. Kein Korken im Glas und somit...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Bailli de Provence
Bailli de Provence 2019
Leuchtender Roséwein mit einer zart rosa Farbe. Frischer, feinwürziger Duft mit einem Hauch von Heidekraut. Schöner Sommer-Sonne-Wein.
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Tariquet, Coté Tariquet, Chardonnay & Sauvignon 2019
Tariquet, Coté Tariquet, Chardonnay & Sauvignon...
Chardonnay & Sauvignon blan verleihen diesem leckeren Cuvée das gewisse Tröpfchen etwas. Er duftet knackig und frisch aus dem Glas. Weiße Blüten und einen Hauch Grapefruit kommen zum Vorschein. Der Coté ist ein klassicher Beweis dafür,...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Chainchon, Château de Chainchon Tradition, rouge 2019
Chainchon, Château de Chainchon Tradition,...
Dieser leckere Cuvéé aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon kommt aus dem schönen Frankreich, aus der Region Bordeaux. Mit seinen 14,5 % Alkohol, ist er ein sehr vollmundiger und edler Rotwein. Sehr empfehlenswert.
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
von Buhl, „Bone Dry Riesling”, trocken 2018
von Buhl, „Bone Dry Riesling”, trocken 2018
Der vollmundige Geschmack ist das Motto für diesen Riesling: Ein spritzig frischer Wein mit prächtigem Aroma, der wirklich voll durchgegoren ist und nur noch 1,1g/l Restzucker hat. Damit passt er bestens zum Essen, zu leichten Gerichten...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Fondrèche, Le Rouge 2018/19
Fondrèche, Le Rouge 2019
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Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Boudau - Cuvée „Henri Boudau” , C.d. Roussillon village, rouge 2016/17/18
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Bei diesem Rotwein handelt es sich um einen verführerischen Cuvée. Dieser edle Tropfen wurde für 12 Monate in Barriques ausgebaut. Im Süden Frankreichs zählt er zu den absoluten Weltklasseweinen. Seine violette Farbe und die Aromen wie...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
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VADDER Riesling Spätlese trocken 2017+2018 *NUR IM LADEN ERHÄLTLICH*
VADDER Riesling Spätlese trocken 2017+2018 *NUR...
Ein echter Gaumenschmaus. In der Nase steigt an Duft nach Honigmelonen, Pfirsisch und Banane und wird leicht verstärkt durch ein zartes Apfelaroma. Dieser Riesling ist sehr komplex und ausgewogen im Gechmack. Im Glas ein schönes saftiges...
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
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