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Coq au vin

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung profitieren, denn wir liefern Ihnen einen leckeren Wein für dieses wunderbare Gericht, den Sie sich während des Essens schmecken lassen können.

Ein großartiges Rezept für den Coq au vin haben wir für Sie herausgesucht. Dazu benötigen Sie:

6 Hähnchenkeulen (ganze evtl. 8)     
5 große Schalotten     
2-3   Knoblauchzehen   
2 Stangen Staudensellerie
6 Scheiben Frühstücksspeck             
2  Zweige Thymian       
2 Möhren               
2 EL Tomatenmark
4 EL Öl, zum Anbraten
250 g Champignons
1 Paprikaschoten, rot
1 EL   Petersilie klein geschnitten
700 ml    Rotwein, wir empfehlen unseren "Côtes du Rhône Les Fouquières 2015"

Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Die Geflügelkeulen am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben.

Währenddessen die Schalotten zerkleinern sowie den Knoblauch und die Möhren und den Staudensellerie. Den Speck schneiden Sie ebenfalls klein. Alles zusammen mit dem Thymian zu den Geflügelkeulen geben und goldgelb rösten.

Anschließend Tomatenmark zufügen und etwas köcheln lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C gut 40 Minuten garen. Paprika und Pilze putzen, schneiden und anschließend dazu geben. Petersilie zufügen und alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist ein traditioneller Coq au Vin. Als Wein zum Trinken empfehlen wir zum Beispiel einen leckeren Roséwein oder einen vollmundigen Rotwein. Stöbern Sie doch gerne in unserem Shop!

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung... mehr erfahren »
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Coq au vin

Der „Coq au vin“ passt vortrefflich zu unserem Wein – denn dort trifft ein klassisches Gericht der französischen Küche auf feinsten Wein! Jetzt können Sie doppelt von unserer Weinempfehlung profitieren, denn wir liefern Ihnen einen leckeren Wein für dieses wunderbare Gericht, den Sie sich während des Essens schmecken lassen können.

Ein großartiges Rezept für den Coq au vin haben wir für Sie herausgesucht. Dazu benötigen Sie:

6 Hähnchenkeulen (ganze evtl. 8)     
5 große Schalotten     
2-3   Knoblauchzehen   
2 Stangen Staudensellerie
6 Scheiben Frühstücksspeck             
2  Zweige Thymian       
2 Möhren               
2 EL Tomatenmark
4 EL Öl, zum Anbraten
250 g Champignons
1 Paprikaschoten, rot
1 EL   Petersilie klein geschnitten
700 ml    Rotwein, wir empfehlen unseren "Côtes du Rhône Les Fouquières 2015"

Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Die Geflügelkeulen am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben.

Währenddessen die Schalotten zerkleinern sowie den Knoblauch und die Möhren und den Staudensellerie. Den Speck schneiden Sie ebenfalls klein. Alles zusammen mit dem Thymian zu den Geflügelkeulen geben und goldgelb rösten.

Anschließend Tomatenmark zufügen und etwas köcheln lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C gut 40 Minuten garen. Paprika und Pilze putzen, schneiden und anschließend dazu geben. Petersilie zufügen und alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist ein traditioneller Coq au Vin. Als Wein zum Trinken empfehlen wir zum Beispiel einen leckeren Roséwein oder einen vollmundigen Rotwein. Stöbern Sie doch gerne in unserem Shop!

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Tempranillo Joven DO
Tempranillo Joven DO 2015/16
Junger Rotwein aus Trauben der Rebsorte Tempranillo. In der Nase verführerisch dank seiner Fruchtaromen, im Mund ausgewogen, mild, seidig und mit angenehmer Tanninstruktur. Langer Abgang mit herrlichen Fruchtnoten.
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Artero Rosado Joven
Artero Rosado Joven 2017
Helle, erdbeerrote Farbe. In der Nase reife Erdbeere, Johannisbeere mit einem Hauch von Lakritze und roten Bonbons. Am Gaumen leicht und frisch mit Noten von roten Beeren. Ausgewogen mit schön eingebundener Säure.
Inhalt 0.75 Liter (7,37 € * / 1 Liter)
5,53 € * 7,90 € *
No.6 Rosé IGP Côtes de Gascogne
No.6 Rosé IGP Côtes de Gascogne 2017
Leuchtendes Himbeer-Rosé mit strahlenden rubinroten Reflexen, schon optisch ein Genuss. Saftige, verspielte Himbeerfrucht , lebhafte Frische, schieres Trinkvergnügen. Schöner Sommerwein.
Inhalt 0.75 Liter (8,53 € * / 1 Liter)
6,40 € *
Castillo de Jumilla rosado
Castillo de Jumilla rosado 2016
Aus 100% Monastrell erzeugt Juan Martinez einen Wein mit leuchtend klarer Roséfarbe und sehr ansprechendem Himbeerbukett. Die klare, präzise Frucht erfreut auch den Gaumen, verspielt und erfrischend fließt er, tanzt auf der Zunge und...
Inhalt 0.75 Liter (8,68 € * / 1 Liter)
6,51 € * 9,30 € *
Beaucastel, Perrin „Grand Prebois”, Côtes du Ventoux rouge 2018
Beaucastel, Perrin „Grand Prebois”, Côtes du...
Ein toller Wein aus der Provence zu einem wahnsinns Preis. Die Familie Perrin haben aus diesem Rotwein etwas Besonderes gemacht. Ein herrlicher Cuvée aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Cinsaut und Carignan. Am Gaumen ist dieser Cuvée...
Inhalt 0.75 Liter (9,07 € * / 1 Liter)
6,80 € *
Rosato del salento "Moi"
Rosato del salento "Moi" 2016
Eine saftige Himbeerfrucht mit lebhafter Frische zeichnet diesen Rosé aus Apulien aus. Perfekt für den Sommer, aber auch im Herbst, Winter und Frühjahr ein Genuss!
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Fontauriol, Grenache-Syrah Reserve, IGP Pays d’Oc rouge 2018
Fontauriol, Grenache-Syrah Reserve, IGP Pays...
Mit einer tief dunkelroten, leuchtenden Farbe erscheint dieser Rotwein im Glas. Die beiden Rebsorten Grenache und Syrah - typisch für diese Region im Languedoc - verleihen dem Reserve das gewisse Etwas. Aromen wie Kirsche und würzige...
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Bardolino Chiaretto Classico DOP
Bardolino Chiaretto Classico DOP 2016
Dieser feine Roséwein hat eine tolle rosa Farbe. Fruchtiger Duft. Weicher und feiner Geschmack.
Inhalt 0.75 Liter (9,24 € * / 1 Liter)
6,93 € * 9,90 € *
Cerasuolo d'Abruzzo Valentino DOC
Cerasuolo d'Abruzzo Valentino DOC 2016
Da der weiße und rote Valentino so erfolgreich waren, hatten wir Aurelia gebeten, speziell für den deutschen Markt einen Roséwein zu erzeugen, denn gute Roséweine aus Italien sind Mangelware. So entstand aus der Montepulciano-Rebe dieser...
Inhalt 0.75 Liter (9,24 € * / 1 Liter)
6,93 € * 9,90 € *
Luberon Rosé AOC
Luberon Rosé AOC 2017
Schöne zartrosa Robe mit pastellfarbenem Schimmer. Dieser lebendige und ausgewogene Wein beeindruckt in der Nase durch dezente Aromen von rotem Obst, Blüten und Zitrusfrüchten, was ihm eine wunderbare Frische verleiht. Am Gaumen zeigt...
Inhalt 0.75 Liter (9,87 € * / 1 Liter)
7,40 € *
Pink Rosé St.Laurent
Pink Rosé St.Laurent 2018
Aus der Rebsorte Sankt Laurent entsteht dieser delikate, super-saftige, nach Waldbeeren schmeckende Rosé. Die erfrischende Säure ist bestens integriert und balanciert, so dass er sich als beliebter Leckerschmecker schnell etabliert.
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Bouvet, La Petite Bulle, Vin Pétillant Blanc de Blancs
Bouvet, La Petite Bulle, Vin Pétillant Blanc de...
La Petite Bulle - "kleine Bläschen" - zeigt, dass die Franzosen auch Prosecco können, wobei dieser weiße Cuvée aus Chardonnay und Chenin Blanc wohl eher einem Frizzante ähnelt, denn seine Kohlensäure entsteht ganz natürlich durch die...
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
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